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連續五年榮獲台灣最美飯店，尖塔城堡外型展現出濃濃的南歐莊園風格，瑞穗天合國際觀光酒店不僅吸引許多新人前往拍攝婚紗，更是適合打造夢幻婚禮的完美場景，酒店提供挑高5米無柱、寬敞大氣的宴會廳，視野開闊可打造10至60桌的宴會空間，2025年推出了「歐風城堡婚宴專案」每桌16,800元起+10%，訂席達20桌以上加贈一泊二食雙人房住宿，讓新人不僅能在南歐風格城堡內暢享賓主盡歡的婚禮宴席，更能在瑞穗的山水美景中搶先體驗蜜月之旅。
歐風城堡婚宴專案每桌10人16,800元起+10%，由專屬宴會服務團隊提供席間三小時果汁、精選紅酒暢飲，致贈迎賓和送客喜糖、浪漫香檳塔、會場典雅佈置及享有婚宴試菜8折優惠等。訂席達20桌以上贈送城堡精緻客房雙人住宿一晚，讓新人享受蜜月小旅行，30桌以上再贈價值20,000元的文定儀式獨立包廂，提供象徵大富大貴的高矮腳椅、早生貴子甜湯圓、甜茶等。
婚宴菜色由主廚團隊精心打造，將粵式料理結合花蓮在地原住民及客家特色，端出一道道驚豔味蕾的精緻美饌，每桌16,800元+10%的婚宴菜單內，玫瑰洛神豬肋排採用屏東有機種植的新鮮玫瑰花與鳳林在地洛神花熬製而成洛神醬，搭配在地玉里蓮貞豬肋排，酸甜滋味喚起初識的情感。碧綠XO醬喜臨門將花蓮特殊漁產曼波魚與干貝入菜，曼波魚口感有如蒟蒻般香滑爽口，搭配Q彈的干貝一同煨煮，帶出兩種海鮮的不同鮮甜風味。
每桌18,800元+10%的婚宴菜單內，爐烤香料戰斧豬將花東原生種土肉桂葉曬乾後磨成粉，再塗抹在兼具里肌肉質和肋排油花的戰斧部位進行爐烤，油脂燒透後散發出香味，與土肉桂獨特香氣和甜味一起在口中繚繞。家鄉古法海石斑使用肉絲、薑絲、香菇絲，加上蠔油製作成靈魂醬汁，更烘托出石斑原有的鮮甜，成就一道浪漫的魚水相逢。
每桌20,800元+10%的專案菜單內，則包括了高檔的干貝菌菇雞燉翅、雲貝鮑魚燉雞盅等菜色，展現出婚宴主人家的氣派，其中主廚也精心獻藝菠蘿芝心小龍蝦使用花蓮鹽寮的新鮮龍蝦，拌入鳳梨皮、起士及醬料後焗烤，大口咬下感受龍蝦多汁的口感和鮮甜，獨特的鳳梨香氣和起士更添濃郁美味，讓人感受到豐美的幸福。
各項婚宴專案包含舞台背景佈置、幸福紅毯、接待桌與相本桌，並提供禮金簿、簽名筆與紅包袋，專屬新娘休息室與婚宴當天新人餐前小點心兩份，宴會廳也配備了專業燈光音響、高彩度的單槍投影器材，為婚宴更增添聲光互動效果，此外還將主桌菜色免費升等為12人份，豐富具在地特色的菜色和浪漫歐風的場地，為每對新人打造出如夢似幻的婚禮回憶。
天成飯店集團品牌行銷公關處行銷長趙芝綺表示：「瑞穗天合國際觀光酒店擁有挑高5米無柱的宴會廳，無論是溫馨十桌上下小型婚宴，或是大型婚禮，專業婚禮企劃團隊為新人打造完美婚宴，更可依照客群不同打造專屬專案，為婚宴帶來不同凡響的永恆浪漫。伴隨婚禮市場復甦，飯店在2024年第四季開始，新人詢問2025年婚宴詢問量及訂單量提升，順應推出滿額贈好禮、宴席達30桌以上另加贈價值20,000元文定儀式獨立包廂，期望可帶動婚宴成長業績1-2成。」
歐風城堡婚宴專案
專案期間：2025年1月1日至12月31日
天成飯店集團聯合訂位中心：02-2312-1000
各廳容納桌數：
精緻婚宴美饌：
緣定三生迎賓盤（果律烏魚子/蜜汁九孔鮑/味噌松阪豬/醉翁紹興蝦/五味鮮軟絲）
花好月圓天作合、魚翅金湯佛跳牆、碧綠XO醬喜臨門
玫瑰洛神豬肋排、香韮紅蟳珍珠飯、金露玉樹海石斑
瑤柱錦繡嫩芽白、蟲草菌菇燉全雞、爐烤千層蘿蔔酥
哈根達斯冰淇淋、四季總匯鮮果盤
精緻婚宴美饌：
永結同心迎賓盤（芝士烏魚子/脆皮鮮帶子/黃金放山雞/蘆筍鮭魚捲/菠蘿松坂豬）
花好月圓天作合、干貝魚翅排燉盅、金銀松露鮮草蝦
鴨皇櫻花珍珠飯、爐烤香料戰斧豬、家鄉古法海石斑
上湯瑤柱燴津白、鮑魚菌菇燉雞湯、黃金富貴叉燒酥
哈根達斯冰淇淋、四季總匯鮮果盤
精緻婚宴美饌：
天合縱谷迎賓盤（黃金果律烏魚子/玫瑰蜜香甘蔗雞/炙燒生食鮮帶子/甜蜜焦糖松阪豬/胡麻山蕨九孔鮑/蘆筍煙燻鮭魚捲）
花好月圓天作合、干貝菌菇雞燉翅、菠蘿芝心小龍蝦
鮮蔬爐烤肋眼牛、紅蟳臘味珍珠飯、金露芙蓉東星斑
玉樹虎掌燒烏參、銀杏百花蘆筍尖、魚貝鮑魚燉雞盅
香柚楊枝甘露飲、鮮果總匯福祿盤、精緻手作美西點
享溫泉遊莊園
瑞穗天合國際觀光酒店為天成飯店集團旗下頂級度假飯店品牌，坐落於花蓮瑞穗鄉占地兩萬坪，為國內首座結合星級觀光飯店、格蘭別墅、親子別墅、溫泉黃金湯/金色水樂園，以及悅華莊SPA等多元休閒設施。整體設計以南歐莊園風格為主，得天獨厚的地理位置、風光明媚的山水與豐富的人文及自然生態，將花蓮瑞穗美景盡收眼底。
坐落於花東縱谷的瑞穗天合國際觀光酒店，以「享溫泉遊莊園」為酒店發展主軸，因歐風城堡造型建築被譽為「台版迪士尼」、「花蓮霍格華茲」，更連續五年獲得線上訂房平台評選為台灣最美飯店優勝，2020年通過交通部觀光署星級評鑑榮獲「卓越五星標章」，2023年再度蟬聯，持續提供超越五星的頂級卓越旅宿體驗，讓旅客盡享度假氛圍的高規格禮遇。
瑞穗溫泉是特有的「黃金湯」，泉質與日本三大古湯之一「有馬溫泉」相似，富含鐵質、水面遇空氣將氧化成淡黃色結晶「溫泉花」。瑞穗天合國際觀光酒店汲取地底泉脈，將溫泉輸送至客房及金色水樂園戶外「黃金溫泉區」。一年四季皆適合沉浸「黃金湯」洗禮，感受通體舒暢的幸福。
瑞穗天合國際觀光酒店
地址：花蓮縣瑞穗鄉溫泉路二段368號
電話：03-887-6000
