城堡–美饌宴會 - 芳泉百匯

泉水源源不斷，穿梭在此，享受著大自然的洗滌與懷抱，清新、甦醒。

芳泉，取名來自法國法蘭西島最具特色的市鎮Fontainebleau，是由法文原意「fontaine belle eau」（美麗的泉水）演變而來，代表著芳泉百匯餐廳(Fontaine Cuisine)，運用花蓮好山好水的獨特特性，巧妙融合「在地、美食、健康、樂活」為概念，嚴選當季在地食材，供應精緻多國美饌，搭配極具視覺感的互動式廚房，除了展現道地中華美食外，並匯集泰國、日本、馬來西亞、越南……等多樣化異國風情美食，原汁原味完整呈現，體驗前所未有的極致跨界美食感動，舌尖彷彿來場探索之旅，跟著味蕾旅行。餐廳設計透過溫潤木質，搭配溫暖色系，傳達出熱情奔放、清新優雅，猶如置身浪漫的南歐莊園。

※本餐廳使用豬肉產地為台灣

樓層：城堡1樓
可容納人數：250席

如有用餐需求敬請事先來電預約：03-887-1234，服務時間09:00 – 20:00。